Sürdürülebilir sağlıklı beslenme besinlerin üretim aşamasında gezegene verilen zararı en aza indirmeyi, besin israfını azaltmayı ve beslenmeye bağlı hastalık riskini en aza indirmeyi hedefler.
Beslenme; büyüme ve gelişmeyi sağlamak, sağlığı korumak veya iyileştirmek, yaşam kalitesini artırmak için bireyin gereksinimi olan besin öğelerinin yeterli miktarda vücuda alınması ve vücutta kullanılmasıdır.